Kao ispod sača…

POTREBNO:
- Jagnjeći but (2-3 kg)
- 1,5 kg krompira
- 2 čena belog luka (ne mora)
- so, suvi začin, peršunov list
- ulje (4-5 kašika za marinadu)
- 2-3 dl vode
PRIPREMA:
Meso usoliti, pobiberiti, premazati marinadom od ulja, belog luka (sitno seckanog ili zgnječenog) i peršunovog lista. Ostaviti najmanje dva sata u marinadi da odmori. Krompir oljuštiti (ne seći ga, ostaviti ceo),promešati sa suvim začinom i poredjati na dno zemljane posude (vatrostalne ili pekača). Na krompir staviti meso u komadu i preliti ako je ostalo marinade. Lagano nasuti vodu uz ivicu posude (da krompir malo viri iznad vode). Staviti u zagrejanu rernu i peći pokopljeno najpre na 200Co oko 15 minuta zatim smanjiti na 170Co i peći još 1,5 sat (zavisi od rerne). Zatim otklopiti posudu i peći dok meso ne dobije lepu zlatnu boju (20-30 min.)
Leave A Comment