UKUSAN I KOD KUĆE I U PRIRODI IZ KOTLIĆA

POTREBNO:

  • 700 gr piletine,
  • 500 gr crnog luka,
  • 2 šargarepe,
  • 1 krompir,
  • 1 kašika gustina,
  • 2 lista lorbera, 
  • 2 čena belog luka 
  • 3 kašike belog vina,
  • suvi začin,
  • ruzmarin,
  • 1 kašičica tucane
  • ljute paprike,
  • 1-2 kašičice začinske slatke paprike, 
  • 4 kašike ulja,
  • 1 dcl paradajz soka,
  • oko 1l vode

PRIPREMA:

Polovinu crnog luka iseći sitno a drugu polovinu narendati i dinstati na ulju dok ne postane staklast a onda dodati krupnije isečene batake, odvojene od kostiju (kao stvorene su za supu), lorber, rendanu šargarepu, suvi začin, nagnječena čena belog luka i dinstati na laganoj temperaturi 20-30 minuta uz dodavanje vode po potrebi i povremeno mešanje.  Dodati narendani krompir, ruzmarin i začine po izboru, ljutu i slatku začinsku papriku, belo vino, doliti vode da prekrije sastojke i krčkati najmanje još 20 minuta. Pred kraj dodati paradajz sok i razmućeni gustin. Služiti uz testeninu ili hleb…