Sočan, jednostavan i zdrav obrok. Jednostavan način da “suva“ riba bude sočna i ukusna spremljena u rerni

POTREBNO:

  • 1 kg oslića,
  • 3 čena belog luka,
  • 2 kašike peršunovog lista,
  • 1 kašika bosiljka,
  • 4 kašike maslinovog ulja (ili nekog drugog po izboru),
  • suvi začin,
  • 1 limun,
  • 1 kg krompira,
  • 3 šargarepe

 

PRIPREMA:

Napravit marinadu od sitno seckanog belog luka, peršunovog lista, bosiljka, ulja, suvog začina i soka jednog limuna. U marinadu (najbolje u kesu za zamrzivač) staviti očišćenu i krupnije isečenu ribu i ostaviti u frižideru najmanje 1 sat. Povremeno okrenuti kesu kako bi se riba ujednačeno marinirala. Tepsiju podmazati sa malo ulja i na dno staviti krompir isečen na krupnije kolutove i šargarepu isečenu na kolutove srednje debljine. Sve posuti sa malo začina i promešati u posudi u kojoj će se i peći. Ribu rasprediti po povrću i sve preliti marinadom. Poklopiti folijom i peći u rerni zagrejanoj na 200C do 15 minuta a onda skinuti foliju i peći dok krompir ne dobije lepu zlatnu boju. Oslić okrenuti u toku pečenja i na drugu stranu kako bi se podjednako ispekao. Poslužiti toplo uz svežu salatu ili tzatziki salatu .