Sočna i mirisna jagnjetina…

POTREBNO:

  • 1 kg jagnjetine,
  • 1 kg krompira,
  • 2 glavice crnog luka,
  • 2 grančice ruzmarina (ili 2 kašike sušenog),
  • 2 crvene babure,
  • ulje,
  • suvi začin,
  • biber u zrnu,
  • 4 čena belog luka,
  • malo vode

PRIPREMA:

Jagnjetinu premazati uljem, suvim začinom i ostaviti na hladnom, dok se spremaju ostali sastojci. Krompir očistiti i iseći ga na krupnije kriške, luk na rebarca, beli luk samo nagnječiti očišćena čena, papriku iseći na krunije kriške. Izmešati krompir, luk i papriku sa malo ulja, začiniti suvim začinom i biberom i staviti na dno nauljene vatrostalne posude. Staviti na krompir jagnjetinu, grančice ruzmarina, poklopiti i peći 1-1,5  sat  u prethodno  zagrejanoj rerni na 200C.