SAMO ŠTO NE PROGOVORI…

 

POTREBNO:

Kora : 

  • 6 žumanaca,
  • 6 kašika šećera,
  • 4 kašike ulja,
  • 4 kašike mleka,
  • 6 kašika brašna,
  • 1 prašak za pecivo

FIL:

  • 1 l vode + 10 kašika šećera,
  • 6 belanaca + 16 kašika šećera,
  • 300 gr jagoda,
  • 3 pudinga vanile

SIRUP:

  • 200-300 gr jagoda,
  • 4-5 kašika šećera + 2 šlaga

PRIPREMA:                                

Kora: Žumanca umutiti sa šećerom, dodati ulje, mleko, brašno i prašak za pecivo. Nasuti u nauljen i brašnom posut pleh.  Peći 15-20 minuta na 180Co  (dok ne porumeni i ne počne da se odvaja od ivice tepsije. Kora je tanka – tako i treba !

Fil: Najpre belanca posebno mutiti i kad su skoro umućena dodati šećer, kašiku,  po kašiku. Puding zakuvati u litri vode sa šećerom. Umešati umućena belanca sa vrelim pudingom.

Sirup: Odvojiti lošije jagode i sa i sa šećerom u suvoj posudi kuvati dok se ne istopi  (oko 3 minuta). Na koru nasuti deo sirupa sa jagodama, zatim polovinu vrućeg fila, deo jagoda, opet sirup, fil, preostale jagode i kad se potpuno ohladi staviti šlag.