Sezonska, zdrava, krajnje jednostavna slata obrok

POTREBNO:  

  • 1/2 kg zelene boranije,
  • 2 tikvice,
  • 2 skuvana jajeta,
  • 2 čena belog luka (ili više stvar ukusa),
  • 1 mladi crni luk,
  • 3-4 kašike peršunovog lista,
  • 4 kašike maslinovog ulja (ili ulje po izboru)
  • so,
  • 1 svež paradajz

 

PRIPREMA:

Boraniju očistiti, staviti u hladnu vodu i kad prokuva kuvati 15 minuta. Nakon 10 minuta kuvanja boranije dodati oprane i na kocke isečene tikvice i zajedno kuvati. Sve zajedno staviti da se ocedi od viška vode a zatim staviti u posudu, blago izmešati i dodati narendani beli luk, tanko isečen na kolutove crno mladi luk i sitno iseckan peršunov list. Sve posoliti po ukusu i preliti maslinovim uljem. Pred posluženje dodati na četvrtine isečena jaja i po želji svež paradajz. 

Salata je ukusna i ohladjena i tek spremljena heart