POTREBNO:
2 radiča (srednje veličine)
3 čena belog luka, 1 glavica crnog luka
100 gr mesnate slanine,
100 gr prokelja
2 kašike maslinovog ulja, 2 kašike peršunovog lista, biber, so
PRIPREMA:
Radič iseći na kriške debljine palca, prokelj na četvrtine a crni luk na kolutove.
Preliti maslinovim uljem i na listiće iseckanim belim lukom i polovinom peršunovog lista.
Posoliti, pobiberiti i sve dobro izmešati i staviti u vatrostalnu posudu.
Po površini poredjati na štapiće iseckanu slaninu i poklopljeno peći u rerni
(staviti u hladnu rernu) na 200C do 20 minuta (zavisi od rerne).
Zatim otklopiti i peći još 10 minuta, kako bi slanina dobila hrskavu teksturu.
Poslužiti na tostiranom hlebu uz kajmak ili pavlaku i posuti ostatkom peršunovog lista.
Može biti odličan prilog uz ribu kao posna varijanta (bez slanine) ili kao prilog kuvanoj junetini…ili po izboru.
Leave A Comment