SPECIJALITET SA JUGA …

POTREBNO:
- 10 suvih paprika,
- 1 praziluk,
- 1 glavica crnog luka,
- 1 šargarepa,
- 1 krompir,
- 1 šolja (10 kašika) pirinča,
- 4 kašike ulja za dinstanje,
- 4 kašike ulja pomešane sa vodom,
- suvi začin,
- 1 kašičica začinske
- mlevene paprike,
- 4 kašike paradajz soka
PRIPREMA:
Suvu papriku potopiti u toplu vodu dok ne bude gotova smesa za punjenje. One će omekšati i lakše se puniti. Praziluk i luk sitno iseći, šargarepu narendati i instati dok luk ne postane staklast. Dodati suvi začin, začinsku papriku, pirinač, paradajz sok i nakon 2 – 3 minuta skinuti sa šporeta. Tada narendati i krompir u smesu za punjenje, dobro izmešati i puniti paprike. Napunjene paprike redjati u vatrostalnu posudu, (djuvečaru, tepsiju..) preliti ih mešavinom ulja i vode da ogreznu, prekriti alu folijom i staviti u rernu. Nakon 20 minuta skinuti alu foliju, okrenuti papriku (po potrebi dodati još malo vode) i peći još 15 minuta.

Leave A Comment