Zdrav, brz i jednostavan obrok.
POTREBNO:
450 gr boranije (smrznute ili sveže)
150 gr prokelja
2 dcl pavlake za kuvanje (mlečna ili biljnog porekla)
2 čena belog luka, 1 manja glavica crnog luka, 1 kašika seckanog suvog paradajza (nije neophodan, može i 1 manji svež paradajz)
2 kašike ulja, so i biber po ukusu, 1/2 kašičice kurkume (nije neophodno)
Broj osoba: 4
Težina spremanja: jednostavno
Vreme spremanja: do 40 minuta
PRIPREMA:
Prokelj oprati, veće plodove prepoloviti. Boraniju oprati i iseći na polovinu (ako je sveža).
Ugrejati ulje i staviti iseckan jedan čen belog luka, i na rebarca isečen vrni luk i pržiti pola minuta.
Dodati boraniju i sušeni paradajz (ako je paradajz svež dodati ga 5 minuta pred kraj kuvanja isečen na kockice).
Uz češće mešanje, na srednjoj temperaturi, dinstati boraniju i sušeni paradajz do 10 minuta (dok ne ispari višak tečnosti).
Zatim dodati prokelj i začine.
Uz često mešanje i poklopljeno, dinstati još 15-20 minuta.
U medjuvremenu u drugu, manju posudu staviti pavlaku za kuvanje.
Kad prokuva smanjiti temperaturu i dodati iseckan čen belog luka i so po ukusu (kuvati na laganoj temperaturi do 5 minuta).
Gotovu boraniju i prokelj preliti sosom od pavlake pri serviranju ili sjediniti odmah.
Meni se više dopalo da svako po želji doda ovaj ukusan sos.
Leave A Comment