Zdrav, brz i jednostavan obrok.

POTREBNO:

450 gr boranije (smrznute ili sveže)

150 gr prokelja

2 dcl pavlake za kuvanje (mlečna ili biljnog porekla)

2 čena belog luka, 1 manja glavica crnog luka, 1 kašika seckanog suvog paradajza (nije neophodan, može i 1 manji svež paradajz)

2 kašike ulja, so i biber po ukusu, 1/2 kašičice kurkume (nije neophodno)

Broj osoba: 4

Težina spremanja: jednostavno

Vreme spremanja: do 40 minuta

PRIPREMA:

Prokelj oprati, veće plodove prepoloviti. Boraniju oprati i iseći na polovinu (ako je sveža).

Ugrejati ulje i staviti iseckan jedan čen belog luka, i na rebarca isečen vrni luk i pržiti  pola minuta.

Dodati boraniju i sušeni paradajz (ako je paradajz svež dodati ga 5 minuta pred kraj kuvanja isečen na kockice).

Uz češće mešanje, na srednjoj temperaturi, dinstati boraniju i sušeni paradajz do 10 minuta (dok ne ispari višak tečnosti).

Zatim dodati prokelj i začine.

Uz često mešanje i poklopljeno, dinstati još 15-20 minuta.

U medjuvremenu u drugu, manju posudu staviti pavlaku za kuvanje.

Kad prokuva smanjiti temperaturu i dodati iseckan čen belog luka i so po ukusu (kuvati na laganoj temperaturi do 5 minuta).

Gotovu boraniju i prokelj preliti sosom od pavlake pri serviranju ili sjediniti odmah.

Meni se više dopalo da svako po želji doda ovaj ukusan sos.