STARO, DOBRO JELO…

POTREBNO:
- 300 gr kukuruznog brašna,
- 200 gr pšeničnog brašna,
- 100 gr palente,
- 300 gr sremskog (švapskog) sira,
- 200 gr sira u kriškama (može i feta sir),
- 5 jaja,
- 1 dcl ulja,
- 3 dcl mleka,
- 1 jogurt,
- 1 kiselo mleko,
- 1 dcl kisele vode,
- 1 prašak za pecivo,
- 1-2 kašičice soli (zavisi od slanosti sira i ukusa).
PRIPREMA:
Umešati sva tri brašna sa praškom za pecivo. Jaja umutiti, dodati mleko, kiselu vodu i ulje a zatim i umešano brašno i lagano sjediniti masu. Posoliti i dodati i kiselo mleko, jogurt, sremski sir i izmrvljen sir u kriškama. Smesu lagano sjediniti i nasuti u nauljenu tepsiju (djuvečaru) i peći 20 – 30 minuta na 200Co (zavisi od šporeta). Proja je gotova kada dobije zlatno-žutu boju a može se proveriti i zabadanjem čačkalice koja mora da bude suva kad se izvuče iz proje. Od veličine posude u kojoj se peče zavisi visina proje – ova je pečena u djuvečari veličine 35×20.
Napomena:
Recept objavljen ljubaznošću Ljiljane Vojvodić

Leave A Comment