Pita sa šljivama je bogatog ukusa i mirisa. Sa malo šećera i puno vitamina. Mogu se koristiti i sveže i šljive iz zamrzivača.

POTREBNO:

500 gr šljiva iz zamrzivača

Pakovanje blok lisnatog testa, 1 jaje

korica jednog limuna, 5 kašika šećera, listići nane,1 kašika gustina, prah šećer

Broj osoba: 6-10

Vreme pripreme: 45 minuta

Težina pripreme: Jednostavno

PRIPREMA:

Šljive odmrznuti i ostaviti da se ocede.

Staviti u šerpicu ocedjene šljive, dodati šećer i na srednjoj temperaturi  kuvati, uz stalno mešanje.

Posle 5 minuta dodati sok limuna (može i polovina-zavisi od ukusa), gustin, rendanu koricu celog limuna i seckanu nanu po ukusu.

Ostaviti da se ohladi, povremno promešati da se ne stvori korica.

U ohlađen fil staviti viljuškom umućeno belance i sve dobro izmešati.

Lisnato testo po uputsvu odmrznuti i razvući tanko u obliku pravougaonika, ili kako vam uspe..(podlogu posuti brašnom kao i oklagiju)..

Na razvučeno testo ravnomerno staviti fil tako da gornja ivica i bočne ivice, širine prsta ostanu nenamazane kako bi se  namazale žumancetom i spojile ceo rolat.

Urolati i premazati ostatkom žumanceta  gornju stranu pite-rolata.

Peći u posudi obloženoj papirom za pečenje i  rerni zagrejanoj na 220C i odmah smanjiti na 200C.

Peći  od 20 do 30 minuta, zavisi od šporeta.

Uglavnom pita je gotova kada gornja korica dobije lepu braonkastu boju.

Ohlađenu pitu posuti prah šećerom i poslužiti.