STARO, UKUSNO I IZVANREDNO JELO…

POTREBNO:

  • 300 gr mlevenog mesa,
  • 2 glavice crnog luka,
  • 1+1 kašičice soli,
  • 1 kašičica bibera,
  • 5-6 kašika ulja,
  • 5-6 kašika vode,
  • gotove kore za pitu,
  • 1 jaje

PRIPREMA:

Na ugrejano ulje staviti sitno isečen crni luk i nakon 2-3 minuta dodati meso i zajedno dinstati dok meso ne promeni boju. Posoliti sa 1 kašičicom soli i dodati biber. Kad se izdinstano meso malo prohladi dodati jedno jaje i dobro izmešati. Tepsiju premazati uljem i staviti jednu koru, premazati je ovlaš mešavinom ulja, vode i jedne kašičice soli i na nju staviti još tri kore uvek premazujući mešavinom. Polovinu fila od mesa staviti na četvrtu koru a zatim staviti sledeću koru  premazati je mešavinom, pa još jednu koru koju treba nafilovati ostatkom mesa. Na fil staviti četiri kore premazane mešavinom. Premazati i poslednju koru. Peći u rerni zagrejanoj na 200Co  20 minuta tj. dok kora ne dobije lepu zlatno-braon boju. Iseći oštrim nožem i služiti. Ja sam zaboravila da stavim jaje u ovu pitu – niko nije ni primetio … Preostaće vam možda kora ali može se povećati količina mesa (i ne mora), bitno je da na dnu i na vrhu budu četiri premazane kore.