Svečana, ukusna i izuzetno zdrava supa

POTREBNO:
- 1/2 kg ovčijeg manje masnog mesa,
- 6 šargarepa,
- 1/2 manjeg celera,
- 1 veći paštrnak,
- 4 peršuna,
- 1 glavica crnog luka,
- 1 krompir,
- suvi začin,
- so,
- biber
PRIPREMA:
Ovčije meso oprati i staviti u hladnu vodu da prokuva. Kad prokuva nakon par minuta prosuti vodu a meso staviti u novu čistu vodu i kuvati ga 30 minuta i dodati očišćenu zelen, so i biber. Crni luk oprati i zajedno sa ljuskom propržiti na ringli (slika1) i dodati ga supi. Krompir oguliti i ceo staviti u supu. Poklopiti i kuvati 1-1,5 sat (može i duže) na laganoj temperatuti. Zakuvati domaćim rezancima , moze se ko želi supa procediti a i ne mora – kako ko voli. Meso iz supe se može usitniti i ostaviti u supi ili poslužiti uz paradajz sos .
Leave A Comment