Kažu, ko jede ljuto nije ljut nego zdrav! Jednostavan recept za zimnicu , izuzetno ukusnu ljutu papriku.

POTREBNO:

3 kg ljute paprike (izbor je zaista veliki od somborke pa do svih “ljutića“ raznih boja i veličina)

100 gr šećera, 70 gr soli,

1,5 l vode, 0,5 l sirećeta

na vrh kašičice konzervansa i isto toliko vinobrana (bukvalno je u pitanju prstohvat)

 

 

PRIPREMA:

Papriku oprati i odseći peteljke (ako su feferone u pitanju jednostavno se skida i peteljka i “kapica“ i za to ne treba nož – prstima).

Poredjati u dobro oprane i suve tegle (mašina za sudove to savršeno uradi!).

Na vrh nije loše staviti one plastične pritiskače za zimnicu.

U veću posudu nasuti šećer i so, prstohvat konzervansa, prstohvat vinobrana.

Dodati 1,5 litar vode (ne mora da se kuva, direktno iz česme) i pola litre sirćeta.

Sve zajedno promešati i kad se so i šećer istope, nasuti u tegle sa paprikama, tako da prekrije papriku ali da bude do početka užeg dela tegle. Zavrnuti čvrsto poklopac..i gotovo!

Ljuta ali dobra i zdrava paprika je spremna da sačeka momenat kada će obradovati ljubitelje pikantne zimnice .