Penasta, ukusna, blaga i zdrava …

POTREBNO:

  • 2 tikvice,
  • 2 šargarepe,
  • 1 peršun,
  • 1 celer,
  • 1 glavica crnog luka,
  • 1 plavi paradajz,
  • 1 limun (ne mora),
  • 1/2 srednjeg celera,
  • peršunov list,
  • 1 dcl mleka,
  • 2 kašike kisele pavlake,
  • 3 kašike ulja,
  • suvi začin

PRIPREMA:

Luk iseći sitnijei stavit na ugrejano ulje da se dinsta, posle 1 minuta dodati na kockice sečenu, šargarepu, celer peršun, plavi paradajz (u ovom receptu nije oljušten) a na kraju i tikvice. Posuti začinom i sve zajedno dinstati dok povrće ne pusti sokove (2-3 minuta). Nasuti vode da svo povrće bude potpuno prekriveno i kuvati do 25 minuta na srednjoj temperaturi. Skinuti sa šporeta i usitniti štapnim mikserom. Dodati pavlaku i sjediniti je sa čorbom mikserom. Dodati i mleko (ako je suviše gusto a ne želite tako,slobodno dodati vode ili mleka. Dodati ocedjen limun (po želji) a može i bez. Sve posuti peršunovim listom i poslužiti.