MIRIS SVEŽEG HLEBA…

PRIPREMA:
Kvasac rastopiti u mlakom mleku (u mleko dodati malo šećera i kašičicu brašna), poklopiti i ostaviti 10 min. da kvasac počne da “radi“. U prosejanom brašnu u sredini napraviti udubljenje i nasuti kvasac i so. Mesiti a ako je potrebno dodati još malo mlakog mleka ili vode dok se ne dobije kompaktna lopta testa. Ostaviti testo prekriveno da se odmori (udvostruči se). Premesiti još jednom testo, oblikovati u veknu ili pogaču i staviti u podmazanu tepsiju posutu brašnom. Izbockati testo kako ne bi puklo pri prečenju i opet se odmara dok se ne udvostruči. Staviti u rernu zagrejanu na 200Co i peći 30-45 minuta što zavisi od rerne. Gotov hleb izvaditii umotati u čistu krpu (može se i nakvasiti krpa ili “umiti“ hleb sa navlaženim rukama. Ja ga samo stavim na žičanu mrežu da se ohladi – lepša mi je korica
Leave A Comment