SOČNA I NEODOLJIVA…

POTREBNO:
Kora:
- 4 jajeta
- 1,5 kašika brašna
- 1/2 praška za pecivo
- 1/2 l čokoladnog mleka za prelivanje
- 2 kašike šećera (Peku se tri ovakve kore)
Fil:
- 500 gr šlaga
- 7 dcl kisele vode
- 250 gr prah šećera
- 300 gr mlevene plazme
PRIPREMA:
Kora:
Belanca umutiti penasto, dodati šećer, smanjiti brzinu miksera i dodati jedno po jedno žumance. Kašikom lagano umešati brašno i prašak za pecivo. Nasuti u nauljen i brašnom posut pleh i peći na 200Co oko 15 minuta (dok ne dobije lepu zlatnu boju – ako je čačkalica zabodena u testo suva i čista kad se izvadi – testo je gotovo). Još je jednostavnije ako se koristi papir za pečenje. Peći tri ovakve kore. Svaku koru natopiti sa 6-10 kašika čokoladnog mleka.
Fil:
Umutiti sav šlag sa kiselom vodom (nešto manje vode nego što piše na uputstvu), dodati kiselu pavlaku, šećer u prahu. Od ukupne količine fila odvojiti 6-7 kašika i pomešati sa mlevenom plazmom. Ostatak koristiti za filovanje i ukrašavanje torte. Redosled filovanja: Kora, šlag, kora, fil sa plazmom, šlag, kora, fil sa plazmom, šlag.
Leave A Comment