Zimnica

Zimnica-mešana, šarena salata

By |2019-01-13T14:17:11+01:0019 октобра, 2015|Zimnica|

Jesen je vreme pripreme ove izvanredne salate od povrća POTREBNO: 2 kg zelenog paradajza, 2 kg krastavaca (krupnijih), 2 kg paprike, 1 kg kupusa, 1/2 kg šargarepe, crni luk, feferona ili neko drugo povrće… Mera je za 10 kg povrća a srazmeru povrća tj. koliko kojeg povrća staviti odrediti po ukusu. Neko stavlja i sitne cvetiće [...]

Pečena paprika u teglama

By |2017-05-06T19:58:21+02:002 октобра, 2015|Zimnica|

Divna i odmah spremna za posluživanje… POTREBNO:Crvena paprika – roga,sirće (vinsko ili po izboru),ulje,so,beli luk,peršunov list PRIPREMA:Paprike ispeći, oljuštiti (sledećeg dana – lakše je). U šerpu sipati ulje i dobro ga zagrejati.  Svaku oljuštenu paprika “provući“ viljuškom kroz vrelo ulje i odmah ređati u malo zagrejanu teglu. Svaki red paprika malo posoliti, staviti seckanog belog [...]

Zimnica- paprika bez kuvanja

By |2017-05-06T19:56:08+02:0022 септембра, 2015|Zimnica|

Prava riznica vitamina za zimu – kisela paprika POTREBNO:10 kg paprike,400 gr šećera,250 gr soli,1 vinobran,1 konzervans,1 litar sirćeta, beli luk, bosiljak,seme slačice,mirodjija,biber u zrnu … PRIPREMA:  Papriku oprati, iseći na filete i staviti u veću posudu. Preko isečene paprike staviti mešavinu soli šećera, vinobrana i konzervansa i dobro izmešati. Zatim preliti sirćetom, još jednom dobro izmešati – rukama [...]

Krastavci punjeni feferonama

By |2019-01-13T15:13:45+01:0029 новембра, 2014|Zimnica|

KRASTAVCI, FEFERONE – ZAJEDNO LJUUUTO… POTREBNO: 4 kg krastavaca (krupniji, ne kornišoni), 1 kg feferona, 1 kašičica slačice u zrnu, 7-9 zrna bibera po većoj tegli, mirodjija po ukusu (nije neophodna) MEŠAVINA ZA ZIMNICU: 150 gr soli, 200 gr šećera, 1 l sirćeta, 3 l vode, 1/2 vinobrana, 1/2 konzervansa [...]

Pečena paprika

By |2017-05-30T00:41:57+02:0029 новембра, 2014|Zimnica|

Pečena paprika – uvek dobrodošla… POTREBNO:paprikabeli luk crni lukperšunsomaslinovo uljejabukovo sirćemajonezsusam PRIPREMA: Paprike obrisati vlažnom krpom, staviti na vruću ringlu (staviti alu foliju na ringlu) ili u tepsiju u rerni. Peći sa jedne strane na ringli oko 7 min. ili u rerni oko 15 minuta. Okrenuti i kad je pečena staviti u posudu, poklopiti i ostaviti da prenoći (da se cedi) Može [...]

Pekmez od šljiva iz rerne

By |2019-01-06T19:21:14+01:0019 новембра, 2014|Zimnica|

PEKMEZ OD ŠLJIVA…UKUS TRADICIJE…. POTREBNO:6 kg šljiva500-600 gr šećera PRIPREMA:Šljive oprati, precepiti ih na pola,  izvaditi košticu i jednostavno redjati u veću šerpu. Redjati red šljiva, posuti sa šećerom po ukusu, opet red šljiva, pa šećera i tako dok se ne potroše šljive. Šerpa ne sme biti puna . Puniti do širine dlana od ivice šerpe. Staviti u rernu na [...]

Kisela paprika

By |2019-01-06T19:27:15+01:0019 новембра, 2014|Zimnica|

VERNA CELE ZIME…  POTREBNO:10 kg paprike (crvene roge)Beli luk Tečnost ua zimnicu:1 l sirćeta3 l vode150 gr soli200 gr šećera1/2 vinobrana1/2 konzervansa PRIPREMA : Papriku oprati, očistiti od semena i sundjerastih niti na kojima su bile semenke duž paprike. Iseći na polovine pa četvrtine ukoliko su paprike veće. U medjuvremenu u široj šerpi prokuvati vodu. Isečenu papriku (šaku -dve) ubaciti [...]

Turšija

By |2019-01-06T19:26:36+01:0019 новембра, 2014|Zimnica|

ZIMA BEZ TURŠIJE?..NE IDE TO… POTREBNO:1,5 kg karfiola0,5 kg šargarepe10 feferona1,5 kg paprike po izboru1,5 kg zelenog paradajza0,5 kg krastavaca3-4 glavice crnog luka3-4 čena belog lukaSlačica, biber u zrnu, lovorov list TEČNOST ZA TURŠIJU:1l sirćeta3 l vode150 gr soli200 gr šećera1/2 vinobrana i 1/2 konzervansa PRIPREMA:  Povrće pažljivo oprati, ostaviti samo zdrave plodove. Krupnije [...]

Go to Top