CRVENI, ŽUTI ILI ZELENI…UVEK RAJSKI . . .

POTREBNO:

  • 3-5 kg zelenog paradajza
  • 5-6 zrna bibera za veće tegle
  • 10-15 zrna slačice
  • 2-3 ljute papričice

PRELIV ZA ZIMNICU:

  • 200 gr šećera
  • 150 gr soli
  • 1/2 vinobrana
  • 1/2 konzervansa
  • 1 l alkoholnog sirćeta
  • 3 l vode.

PRIPREMA:    

Neoštećen zeleni paradajz dobro oprati, poredjati u čiste, suve tegle.  Dodati po želji ljutu papričicu, slačicu,  biber u zrnu i nasuti preliv za zimnicu. Zatvoriti tegle celofanom ili poklopcem i ostaviti na hladnije i mračno mesto…

PRELIV ZA ZIMNICU:

U veću posudu nasuti so, šećer, vinobran, konzervans i preliti sirćetom stalno mešajući  i dodati vodu – iz česme – nema kuvanja 🙂