Ukusi Grčke… 

POTREBNO:

  • 2 veća krastavca,
  • 3 čena belog luka,
  • 1 kisela pavlaka (12%mm),
  • 1 ovčije kiselo mleko,
  • so, 
  • beli biber,
  • 1 kašika svežeg bosiljka,
  • 1 kašičica mirodjije,
  • 1 kašičica peršunovog lista,
  • 2 kašike maslinovog ulja,
  • kašičica limunovog soka

PRIPREMA:

Krastavce dobro oprati i neoguljene narendati (kao jabuke). Posoliti i ostaviti da “puste vodu“ 2-3 puta istisnuti višak vode (kao kad se prave grudve od snega), što manje vode ostane – to bolje. Sitno narendati beli luk, umešati sa krastavcima, kiselim mlekom i pavlakom, dodati seckani  peršun, bosiljak i ostale začine. Nasuti maslinovo ulje i limunov sok, dobro sjediniti i ostaviti da se hladi u frižideru. 

Služiti kao prilog uz pečenje, uz meze, kao užinu…