Tikvice spremljene za zimnicu su izuzetna salata u zimskim danima.

Posebnu draž čini mogućnost kombinacije začina, ljutine, boja…sve po ukusu i želji.

Korak po korak pripreme kroz sliku i video zapis na zvaničnom YouTube kanalu zakuvavanje com

Step by step – official YouTube chanel  zakuvavanje com 

                                                                     

POTREBNO: 2,5 kg tikvica                               INGREDIENTS:   2,5 kg  zucchini,  summer squash

0,5 kg sveže paprike                                                  0,5 kg  paprika

Bosiljak                                                                           (basil),

crni biber u zrnu                                                           (black pepper in grain),

ruzmarin                                                                        (rosemary),

beli luk                                                                            (garlic),

lovorov list                                                                     (laurel),

suva, gruvana ljuta paprika                                        (dry , ground hot pepper),

peršun                                                                             (parsley)

(od začina izabrati po ukusu ili kao i ja..

svaku teglicu učiniti posebnom sa drugačijim začinima)               (choose according to taste)

PRELIV ZA ZIMNICU:                                                                            MARINADE:

100 gr čećera                                                                                         100 gr sugar

70 gr soli                                                                                                 70 gr salt

1,5 l vode                                                                                                1,5 l water (cold water)

0,5 l sirćeta                                                                                           0,5 l white vinegar

prstohvat konzervansa                                                                       pinch preservative

prstohvat vinobrana

Sve sastojke sjediniti i mešati dok se                                              Mix all ingredients for marinade until salt and sugar

šećer i so ne istope.                                                                             melt. PREPARATION, STEP BY STEP

PRIPREMA:

Tikvice oprati, iseći na kolutove, debljine pola cm.

Na dno tegle staviti svežu papriku isečenu na trake, lovor, biber i iseckani beli luk.

Zatim redjati kolutove tikvice, pa opet papriku, ljutu papriku i začine po izboru.

Na vrh staviti peršun i fiksirati povrće pritiskivačem kako bi u potpunosti bilo pod marinadom.

Povrće preliti pripremljenom marinadom, presolcem, prelivom za zimnicu. Tegle zatvoriti i nakon 2 nedelje spremne su da obraduju ukućane i goste!