ŠLJIVA I ČOKOLADA-NEODOLJIVE ZAJEDNO

 

POTREBNO:

Kora:

  • 200 gr višenamenskog brašna,
  • 150 gr margarina,
  • 1 veće jaje,
  • 1 vanil šećer, 
  • 5-7 kašika šećera, 
  • pola praška za pecivo,
  • papir za pečenje ili 2 kašike ulja

Fil:

  • 700 gr očišćenih šljiva,
  • 1 puding vanile,
  • 4 kašike griza, (ako su šljive iz zamrzivača a ako su sveže razmutiti pudin u 2 dcl vode i dodati griz),
  • 5-7 kašika šećera …(ako su šljive manje slatke dodati više šećera)
  • i još 150 gr čokolade po izboru i
  • 2-3 kašike ulja. 

PRIPREMA:

Kora:

Brašno nasuti u posudu i dodati prašak za pecivo i na kocke isečen hladan margarin (ili puter) Mesiti i trljati medju dlanovima dok se ne dobije brašno praškaste strukture. Dodati jaje umućeno sa šećerom i umesiti. Ako je nedovoljno kompaktno (suvo) ruke navlažiti vodom i mesiti dok se ne dobije glatko i ujednačeno testo.Testo oblikovati u kuglu, ostaviti u kesu i staviti u frižider da “odmori“ bar sat vremena (najbolje da prenoći). Posudu za pečenje obložiti papirom za pečenje ili nauljiti i posuti brašnom a zatim lagano rasporediti testo tapkajući ga prstima da bude iste debljine a ivice malo “izdići“.

Fil:

Šljive ( u ovom receptu iz zamrzivača a mogu i sveže) sa sokom koji su pustile umešati sa pudingom, šećerom i grizom i naneti preko kore. Peći na 180Co  15-20 minuta (zavisi od rerne). Ako su šljive sveže, pošećeriti ih i ostaviti ih da malo puste sok a puding razmutiti u 2 dcl vode i pomešati sa odstajalim šljivama. Kolač je ispečen kad fil od šljiva postane gust i dovoljno čvrst. Preko još toplog kolača staviti čokoladu rastopljnu na par kašika ulja na blagoj temperaturi. Prohladjen kolač ostaviti u frižider. Služiti dobro ohlađen i uživati…