DOMAĆE JE DOMAĆE….

POTREBNO:

  • 300 gr pilećeg mesa
  • Veza zeleni za supu
  • Suvi začin
  • 2 l vode
  • Manja glavica crnog luka

   

 KNEDLE:

  • 1 jaje 
  • 3-4 kašike griza
  • 1 kašičica masti ili ulja
  • po potrebi malo vode
  • kašika peršunovog lista
  • Malo suvog začina

PRIPREMA:

Povrće i meso naliti hladnom vodom, začiniti, ubaciti proprženi crni luk (na ringli propržiti manju glavicu opranog i neoljuštenog crnog luka) i kad prokuva smanjiti temperaturu  da lagano, poklopljeno krčka 1,5-2 sata.          

KNEDLE: 

Kašičicu masti ili malo ulja umešati sa 3-4 kašike griza i dodati jaje,  malo suvog začina i sitno seckanog peršuna, ako je neophodno dodati malo vode. Treba da bude gušće, da ostane trag viljuške kad se prevuče preko smese. U blago kuvajuću supu (ne sme prejako da ključa, mogu knedle da se raspadnu) ubacivati knedle sa kašičicom (knedle se nekoliko puta uvećaju pri kuvanju) i gotovo je kada knedle isplivaju. Isključiti i ostaviti  poklopljeno.