Sos od paradajza sa heljdom je izvanrednog ukusa, zdrav. Jednostavna je priprema a upotreba višestruka!

POTREBNO:

2 kašike ulja (ili 1 kašika masti)

4 čena belog luka

3 kašike heljdinog brašna

3 dcl paradajz soka 

1/2 kašike suvog začina

5-7 listića sveže nane (po želji)

REQUIRED:

2 tablespoons oil (or 1 tablespoon lard)

4 cloves of garlic

3 tablespoons of buckwheat flour

3 dcl tomato juice

1/2 tablespoon of dry spice

5-7 leaves of fresh mint (optional)

PRIPREMA:

Sos od paradajza sa heljdom se sprema tako što se ulje (mast) zagrejati na srednjoj temperaturi, dodati seckani beli luk i nakon 2 minuta dodati i heljdino brašno.

Propržiti minut-dva a zatim dodati paradajz sok i  žicom mešati da ne bude grudvica.

Dodati  suvi začin, a kad “baci ključ“ isključiti i dodati sekane listiće nane.

Poslužiti uz meso, ribu, pire krompir, kuvano povrće…

PREPARATION:

Heat the oil (fat) on a medium temperature, add the chopped garlic and after 2 minutes add the buckwheat flour.

Fry for a minute or two, then add tomato juice and mix with a wire so that there are no lumps.

Add dry spice, and when you „throw the key“ turn it off and add chopped mint leaves.

Serve with meat, fish, mashed potatoes, boiled vegetables…