STARO,SRPSKO JELO-UKUSNO I JEDNOSTAVNO

POTREBNO:

  • 700 gr svinjskih rebara
  • 1,5 kg kupusa
  • 2 veće glavice crnog luka
  • 4 čena belog luka
  • 2 šargarepe
  • 2,5 dcl paradajz soka
  • 1 kašika brašna
  • Suvi začin
  • Lorberov list (ne mora)
  • 3 kašike ulja za dinstanje
  • 700-800 ml vode (približno)

 

PRIPREMA:   

Crni luk iseći na rebarca, beli luk na listiće a šargarepu na kolutiće i dinstati na ulju dok luk ne postane staklast. Dodati rebra, dinstati još 5 minuta, a zatim dodati krupnije sečen kupus, nasuti vodu (do polovine namirnica u posudi jer kupus tokom kuvanja splasne), začine, poklopiti i kad prokuva, kuvati na tihoj temeraturi sat vremena. Pred kraj kuvanja u paradajzu razmutiti brašno i dodati u kupus.