Skuša na pirinču

//Skuša na pirinču

Skuša na pirinču

ZDRAVA, PLAVA RIBA…

POTREBNO:  

  • 1 kg skuše,
  • 100 gr pirinča (jedna kafena šolja),
  • 1 veći praziluk,
  • 2 kašike ulja za dinstanje,
  • 1 kašičica mirodjije,
  • suvi začin, 

Za marinadu: 

  • 2 čena belog luka,
  • 2 kašike ulja,
  • so,
  • sok 1/2 limuna,
  • 1 kašika lista peršuna

PRIPREMA: 

Skušu očistiti i preliti marinadom i ostaviti bar pola sata u marinadi. Pirinač kuvati 5 minuta sa dve šolje vode tako da ostane do pola skuvan, a praziluk iseći na kolutove i dinstati na jačoj temperaturi 3-5 minuta. Sjediniti praziluk, pirinač (zajedno sa vodom u kojoj je kuvan) i začine, promešati, rasporediti na dno posude a gore staviti ribu koja je prethodno zasečena ukoso na 3-4 mesta. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200Co  do 20 minuta a onda ribu okrenuti i peći još 20 minuta ,dok ne dobije lepu zlatno-braonkastu boju.

Od Strane | 2017-05-13T22:48:08+00:00 11. 29. 2014.|Posna jela|0 Komentara

Autor:

Podelite vaše mišljenje