Lagana salata – obrok. Svi sastojci zdravi, može i posna i mrsna…

POTREBNO:

  • 2 skuše,
  • 150 gr pirinča,
  • 200 gr kukuruza,
  • 2 veća paradajza,
  • 1 zelena salata,
  • 2 jajeta,
  • maslinovo ulje,
  • so,
  • biber,
  • suvi začin ili kocka za supu,
  • 1 kašičica limunovog soka,
  • 1 čen belog luka

 

PRIPREMA:

Skušu očistiti i prepoloviti popreko, staviti u hladnu vodu. Kad prokuva dodati pola kocke za supu ili suvi začin po ukusu i kuvati 10 minuta. Ocediti ribu i kad se ohladi očistiti od kostiju i kože. U medjuvremenu skuvati kukuruz,  pirinač  sa polovinom kocke za supu i jaja. Zelenu salatu oprati iseći na rezance i začiniti (so, ulje, limunov sok). Skuvani  kukuruz  ocediti, jaja oguliti i iseći na polovine ili po izboru. Paradajz iseći na kriške i sve zajedno lagano sjediniti ( zelenu  salatu, kukuruz, pirinač,  ribu, paradajz. Dodadatno začiniti solju, biberom po ukusu i sa omiljenim začinima. Aranžiranje je stvar izbora.  Može i u dubljoj čaši slojevito, zajedno u većoj činijii, na  plitkoj tacni… stvar  inspiracije i prilike za koju je salata spremljena.