ZDRAVA..BRZA HRANA… 

POTREBNO:

  • 1 glavica crnog luka
  • 1 veća šargarepa
  • 1 plavi patlidzan
  • 8 – 10 kašika pirinča
  • 5-7 čeri ili 1 veći običan paradajz
  • Suvi začin,
  • celer list
  • Listovi mlade cvekle
  • Približno 1 l vode
  • 70 gr sira edamera

 

PRIPREMA: 

Luk iseći na rebarca i dinstati na ulju dok ne postane staklast. Dodati narendanu šargarepu i nakon nekoliko minuta na štapiće isečen plavi patlidzan (ako je svež  i mlad ne ljuštiti ga). Posle pet minuta dinstanja dodati vodu začiniti i dodati pirinač. Nakon 5-7 minuta dodati i paradajz, krupnije sečen, list mlade cvekle, (ne mora), list celera i krčkati na laganoj temperaturi još 10-15 minuta. Paradajz neće dozvoliti pirinču da se raskuva. Dodavati po potrebi vodu a pred služenje narendati sir po izboru, edamer, kačkavalj….