Izuzetan posni obrok, jednostavan za pripremu i ukusan. Za prirpemu ribljeg paprikaša potrebno je izabrati jednu vrstu ribe koja će biti glavni sastojak paprikaša, za razliku od riblje čorbe gde je potrebno više vrsta ribe. u ovom receptu je korišćen oslić. Oslić je potrebno očistiti od kostiju. Oslić se lako čisti jer ima glavnu kost i plitko postavljene kosti oko peraja koje se odstrane nožem. Priprema u slici, korak po korak na zvaničnom YouTube kanalu Zakuvavanjecom
POTREBNO:
1 kg oslić
2 veće šargarepe
2 veće glavice crnog luka
4 kašike ulja
2 dcl paradajz soka
1 crvena paprika (može i iz zamrzivača)
1 kašičica kurkume
1 kašičica belog luka u prahu (može i svež)
1 kašika začina za riblju čorbu
malo ruzmarina
suvi začin po ukusu
testenina po izboru
PRIPREMA:
Luk i šargarepu sitno iseći ili narendati i staviti na ugrejano ulje.
Dinstati 10 minuta i dodati isečenu papriku.
Dodati vodu, začine (osim začina za riblju čorbu) i kad prokuva ubaciti i ribu isečenu na komadiće veličine 1 cm. Kuvati na laganoj temperaturi 10 minuta (pažljivo mešati).
Kada prokuva dodati začin za riblju čorbu razmućen sa četiri kašike vode.
Na kraju nasuti i paradjz sok i kuvati još 10 minuta.
Poslužiti sa testeninom koja je skuvana po uputstvu.
Leave A Comment