Izuzetan posni obrok, jednostavan za pripremu i ukusan. Za prirpemu ribljeg paprikaša potrebno je izabrati jednu vrstu ribe koja će biti glavni sastojak paprikaša, za razliku od riblje čorbe gde je potrebno više vrsta ribe. u ovom receptu je korišćen oslić. Oslić je potrebno očistiti od kostiju. Oslić se lako čisti jer ima glavnu kost i plitko postavljene kosti oko peraja koje se odstrane nožem. Priprema u slici, korak po korak na zvaničnom YouTube kanalu Zakuvavanjecom

POTREBNO:

1 kg oslića

2 veće šargarepe

2 veće glavice crnog luka

4 kašike ulja

2 dcl paradajz soka

1 crvena paprika (može i iz zamrzivača)

1 kašičica kurkume

1 kašičica belog luka u prahu (može i svež)

1 kašika začina za riblju čorbu

malo ruzmarina

suvi začin po ukusu

testenina po izboru

 

PRIPREMA:

Luk i šargarepu sitno iseći ili narendati i staviti na ugrejano ulje.

Dinstati 10 minuta i dodati isečenu papriku.

Dodati vodu, začine (osim začina za riblju čorbu) i kad prokuva ubaciti i ribu isečenu na komadiće veličine 1 cm. Kuvati na laganoj temperaturi 10 minuta (pažljivo mešati).

Kada prokuva dodati začin za riblju čorbu razmućen sa četiri kašike vode.

Na kraju nasuti i paradjz sok i kuvati još 10 minuta.

Poslužiti sa testeninom koja je skuvana po uputstvu.