Sočna, lagana, svečana a nije skupa

 

POTREBNO:

Kora:

  • 5 belanaca,
  • 200 gr šećera,
  • 100 gr brašna,
  • 150 gr kokosa,
  • 1/2 praška za pecivo

Fil:

  • 5 žimanaca,
  • 5 kašika šećera,
  • 5 kašika brašna,
  • 1 puding vanile,
  • 1/2 litre mleka,   
  • 150 gr margarina,
  • 150 gr šećera u prahu,
  • 3 kašike kisele pavlake,
  • 1 šlag + 3 kašike šećera

Preliv za kore : 

  • 1/2 litre mleka,
  • 2 kašike šećera,
  • 2 vanil šećera 

I još :

  • 2 šlaga

PRIPREMA:

Penasto umutiti belanca a onda dodati šećer i mutiti još minut-dva. Kašikom u umućena belanca dodati brašno, prašak za pecivo i kokosovo brašno i lagano sve izmešati i ujednačiti masu.  Staviti u podmazan i brašnom posut okrugli pleh (može i četvrtastsmiley) i peći na 170-180C do 15 minuta (kora je pečena kad čačkalica koja  se zabode u koru ostane suva). Ispečenu koru preseći na dva dela (okruglu horizontalno a četvrtastu vertikalno) a zatim preliti vrućim mlekom prokuvalim sa šećerom i vanilom.  

Fil: Umutiti žumanca sa šećerom, brašnom i pudingom i zakuvati u mleku stalno mešajući da se ne naprave grudvice. U hladan fil dodati margarin umućen sa prah šećerom. Umutiti šlag po uputstvu sa šećerom i kad postane čvrst dodati kiselu pavlaku i mutiti još minut.

Način filovanja: Kora, žuti fil, šlag sa kiselom pavlakom, kora, žuti fil, šlagf sa kiselom pavlakom. Okolo ukrasiti šlagom i posuti kokosovim brašnom.

Napomena: Torta na slici je dupla mera pa ima više kora ali je osnovna mera sasvim dovoljna za veći porodični ručak.