Sočna, lagana, svečana a nije skupa


POTREBNO:
Kora:
- 5 belanaca,
- 200 gr šećera,
- 100 gr brašna,
- 150 gr kokosa,
- 1/2 praška za pecivo
Fil:
- 5 žimanaca,
- 5 kašika šećera,
- 5 kašika brašna,
- 1 puding vanile,
- 1/2 litre mleka,
- 150 gr margarina,
- 150 gr šećera u prahu,
- 3 kašike kisele pavlake,
- 1 šlag + 3 kašike šećera
Preliv za kore :
- 1/2 litre mleka,
- 2 kašike šećera,
- 2 vanil šećera
I još :
- 2 šlaga
PRIPREMA:
Penasto umutiti belanca a onda dodati šećer i mutiti još minut-dva. Kašikom u umućena belanca dodati brašno, prašak za pecivo i kokosovo brašno i lagano sve izmešati i ujednačiti masu. Staviti u podmazan i brašnom posut okrugli pleh (može i četvrtast) i peći na 170-180C do 15 minuta (kora je pečena kad čačkalica koja se zabode u koru ostane suva). Ispečenu koru preseći na dva dela (okruglu horizontalno a četvrtastu vertikalno) a zatim preliti vrućim mlekom prokuvalim sa šećerom i vanilom.
Fil: Umutiti žumanca sa šećerom, brašnom i pudingom i zakuvati u mleku stalno mešajući da se ne naprave grudvice. U hladan fil dodati margarin umućen sa prah šećerom. Umutiti šlag po uputstvu sa šećerom i kad postane čvrst dodati kiselu pavlaku i mutiti još minut.
Način filovanja: Kora, žuti fil, šlag sa kiselom pavlakom, kora, žuti fil, šlagf sa kiselom pavlakom. Okolo ukrasiti šlagom i posuti kokosovim brašnom.
Napomena: Torta na slici je dupla mera pa ima više kora ali je osnovna mera sasvim dovoljna za veći porodični ručak.
Leave A Comment