PROKELJ-BOGAT FOLNOM KISELINOM, SPREČAVA ALERGIJE

POTREBNO:

  • 300 gr prokelja
  • Suvi začin
  • Voda za kuvanje

SOS:

  • 1 kašika margarina
  • 1 kašika brašna
  • 2,5 dcl pavlake za kuvanje
  • Suvi začin
  • 1 kašika seckanog peršuna
  • 1 kašičica seckanog (sušenog) bosiljka
  • 2-3 kašike vode (po potrebi)

PRIPREMA:   

Prokelj (prokulice) oprati, očistiti spoljne listiće ako su lošiji i staviti u hladnu vodu. Dodati suvi začin i kad prokuva kuvati još 5-8 minuta (da ostanu čvrste).  Ostaviti ih da se ocede i preliti ih sosom.                             

SOS:      

Na laganoj temperaturi istopiti magrarin, dodati brašno, stalno mešajući a zatim i pavlaku, suvi začin, bosiljak i peršun. Sve  se sprema na laganoj temperaturi uz stalno mešanje. Kad se sos zgusne po potrebi dodati vode  da se dobije željena gustina.