UKUSNA I ZDRAVA KOMBINACIJA – ZDRAVA HRANA

POTREBNO:

  • 400 gr pečurki (šampinjoni u ovom receptu)
  • 200 gr prokelja
  • 1 glavica crnog luka
  • Suvi začin
  • 5 kašika belog vina
  • 1 kašika soja sosa
  • 1/2 kašike vorčester sosa
  • 4 kašike ulja za dinstanje
  • 1 kašika ulja za “grilovanje“

PRIPREMA:

Prokelj oprati, preseći na polovine a sitniji ostaviti ceo. Luk iseći na rebarca. Foliju staviti preko ringle nasuti par kapi ulja. Kad se ugreje staviti prokelj sa lukom i začiniti suvim začinom. Napraviti kao paketić i na najjačoj temperatuti “grilovati“ pet minuta, dok prokelj ne dobije braonkaste ivice.  Par puta mešati kašikom i opet zatvoriti “paketić“. Pečurke iseći na listiće i staviti na vruće ulje u tiganju i začiniti suvim začinom. Kad pečurke počnu da puštaju sokove dodati im prokelj  i luk, dobro promešati, dodati vino, soja i vorčester sos, poklopiti i kuvati do 10 minuta. Povremeno promešati.