Divna, zdrava večera ili doručak wink !

POTREBNO:

  • 8 kašika kukuruznog brašna,
  • 6 kašika belog brašna,
  • 2 kašike palente,
  • kašičica soli,
  • 2 jajeta,
  • 2 dcl kefira,
  • 1 dcl kiselog mleka,
  • 100 gr sira u kriškama (može i feta),
  • 1 dcl ulja,
  • 1 prašak za pecivo,
  • mleko ili gazirana  voda po potrebi (oko 1 dcl)- da se dobije testo  gušće nego za  palačinke,
  • veza sremuša (mogu i pera mladog belog luka),
  • 1/2 kašičice bibera

PRIPREMA:

Pomešati sve tri vrste brašna sa praškom za pecivo, dodati so, biber, kefir, kiselo mleko i izmešati varjačom. Dodati ulje, jaja, izmrljeni sir u kriškama i po potrebi dodavati kiselu vodu ili mleko da se dobije potrebna gustina ( gušće nego za palačinke ali ne pregusto, smesa treba lako da  “silazi“ sa kašike. U gotovu smesu dodati opran i na trake isečen sremuš. Peći u korpicama i kalupu za mafine (ne mora,  može i u dubljem plehu) oko 20 minuta na 200C, dok se ne uhvati lepa,zlatna korica.

P.S. Ove projice mogu i bez kefira i kiselog mleka ali tad treba dodati više sira i mleka tj. gazirane vode, u svakom slučaju ne može se pogrešiti