PROJA PLUS BLITVA  –  ZDRAVA HRANA NA STOLU

POTREBNO:

  • 150 gr palente,
  • 250 gr višenamenskog brašna,
  • 1 prašak za pecivo,
  • 1 dcl jogurta,
  • 2 dcl mleka,
  • 100 grama feta sira (ili neki drugi u kriškama),
  • 150 gr pekarskog sira (urda sir),
  • 3 jaja,
  • veća veza blitve,
  • 1 kašičica soli (po ukusu),
  • ulje za podmazivanje.

PRIPREMA:

Pomešati palentu i brašno sa praškom za pecivo, posoliti. Dodati jogurt, mleko, pekarsi sir i izmrvljenu (prstima, ne sitno) fetu. Dodati jaja pa sve lagano sjediniti varjačom. Blitvu oprati i odstraniti bele delove i iseći je na rezance. Isečenu blitvu sjediniti sa masom. Posudu (ova je pečena u vatrostalnoj 30×20) premazati uljem (i ivice pošto proja naraste) i peći u zagrejanoj rerni na 180C20-30 minuta što zavisi od rerne. Proja je pečena kad se malo odvoji od ivice posude , dobije zlatno boju ili kad čačkalica zabodena u proju bude suva kad se izvadi…