Prasetina – kako ispeći prasetinu u rerni

///Prasetina – kako ispeći prasetinu u rerni

Prasetina – kako ispeći prasetinu u rerni

 Praseće pečenje – za praznike… Božić, Uskrs, porodične proslave, nezaobilazno i spremljeno po svom ukusu…

Potrebno:

3 kg prasetine (but ili plećka sa rebrima)

5 krompira, so, 2 kašike masnoće po izboru (u ovom receptu mast)

2 dcl vode, grančica ruzmarina (po želji…)

Težina pripreme: Jednostavno

Broj osoba: 10

Vreme pripreme: 30 minuta + 3 sata pečenja u rerni

PRIPREMA:

Prasetinu oprati, osušiti ubrusom a zatim zaseći kožuricu na više mesta (može u obliku mreže ili pruga) kako bi se lepše mariniralo.

Meso posoliti i premazati masnoćom (mast u ovom receptu).

Krompir oljuštiti, preseći na polovine i poređati u pekač (krompir služi da se meso ne zalepi za posudu).

Kad se sve završi, krompir je savršenog ukusa .

Prasetinu staviti preko krompira, tako da spoljni deo buta sa kožuricom bude okrenuta prema gore.

Dodati vodu na dno posude, pored staviti ruzmarin i staviti u rernu prethodno zagrejanu na 220C.

Peći do 60 minuta na 220 C (otklopljeno), a zatim smanjiti i ostaviti da se meso peče (otkolpljeno) još 2 sata (sve na donjem nivou rerne) . Povremeno kašikom preliti meso saftom, a kad je gotovo meso sa posudom staviti odmah na hladno, otkolpljeno i dalje.

Iseći kad se ohladi..Savršeno u kućnoj varijanti.. a ceo dom miriše na toplinu i zajedništvo.

 

 

Od Strane |2019-01-11T12:11:50+00:0001. 5. 2019.|Glavna jela|0 Komentara

Autor:

Podelite vaše mišljenje

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.