STARO JELO NAŠIH BAKA…

POTREBNO:

  • 1 glavica crnog luka
  • 1 praziluk
  • 2 šargarepe
  • 1/4 celera srednje veličine
  • 500 – 700 gr krompira
  • 2 paprike – mogu i iz zamrzivača
  • 500 gr junetine (krmenadle)
  • 1/2 glavice srednjeg kupusa
  • 4 kašike ulja za dinstanje
  • 2 kašike začinske paprike
  • 1 kašika gruvane ljute paprike
  • 2 lista lorbera
  • 5-7 kašika paradajz soka+1 kašika gustina
  • Voda za kuvanje (oko 1 l)

PRIPREMA:  

Luk iseći na rebarca, praziluk, papriku i šargarepu na veće komade (3-4 cm) i dinstati kratko na vrućem  ulju. Dodati na kocke sečen celer, krupnije sečeno meso i krompir, dobro promešati začiniti i dodati krupno sečen kupus. Sve još jednom promešati, dodati vodu da tek prekrije povrće, poklopiti i kuvati na laganoj temperaturi 2 sata, bez mešanja (okretati šerpu levo-desno). Jelo ne zahteva nadgledanje i ostaje nam 2 sata da ispunimo kako želimo dok se ručak krčka. Pred kraj kuvanja dodati sok paradajza u kojem je razmućen gustin. Isključiti i ostaviti na šporetu.