Može i kao glavni obrok u toplim danima ili večera…po izboru

POTREBNO PO OSOBI:

  • 2 jajeta,
  • 1 manji crni luk,
  • 1 paprika,
  • 1 srednji paradajz,
  • malo bosiljka,
  • so i biber,
  • 4 kašike ulja

PRIPREMA:

Iseći luk na rebarca i pržiti na laganoj temperaturu na ulju do 5 minuta, dodati na kockice sekanu papriku, bosiljak i pržiti dok paprika ne omekša (7-10 minuta). Iseći paradajz na kriške ili kolutove poredjati preko luka i paprike i odmah nasuti i prethodno umućena jaja. Pažljivo varjačom “gurati“ jaja prema ivicama da se rasporede po celoj površini povrća (NE MEŠATI). Posoliti, pobiberiti i na nižoj temperaturi pržiti dok se jaja ne ispeku. Posuti sa vlašcem po želji i poslužiti uz Salata od krastavaca i kiselog mleka . Odličan, hranljiv obrok. NAPOMENA: Za ovaj recept korišćen je teflonski tiganj ali dobar je bilo koji “nelepljivi“ wink