POTREBNO:

200 gr basmati pirinča,   250 gr crvenog pasulja (iz konzerve),

1 glavica crnog luka, 2 čena belog luka,

1 crvena paprika, 1 žuta paprika,  10 maslina,

2 kašike ulja, 2 kašike seckanog peršunovog lista, so, biber

 

Vreme pripreme: 20 minuta

Težina: lako

Broj osoba: 4

PRIPREMA:

Pirinač skuvati po uputstvu (pirinač staviti u hladnu vodu da ga prekrije i kad prokuva, kuvati do 10 minuta.

Skinuti sa šporeta i ostaviti poklopljeno – pirinač će upiti svu vodu i samo ga viljuškom pročešljati da ostane rastresit.

Crni luk iseći na rebarca i propržiti na vrelom ulju do 2 minuta.

Dodati sitno seckan beli luk, papriku seckanu na kockice i nakon 2-3 minuta skinuti sa šporeta.

Ohladjeno sve spojiti sa crvenim pasuljem, začiniti po ukusu,  staviti u posudu za posluženje i dodati masline.

Po želji staviti u rernu na 200C do 15 min. kako bi obrok bio topao.

Posuti peršunovim listom. Poslužiti toplo ili hladno uz ribu, samostalno, uz dvopek…