Kako spremiti ukusan kelj? Jenostavno i za početnike, zdravo za svakoga! Korak po korak priprema na zvaničnoj stranici Zakuvavanje com nalazi se ovde

POTREBNO:

700 gr kelja

2 šargarepe,

2 krompira, 1 glavica crnog luka

4 čena belog luka,

3 kašike ulja, 5-7  dcl vode,

1 kašika suvog začina,

2 kašike lista peršuna

prstohvat začinske ljute paprike (ili po ukusu)

PRIPREMA:

Luk iseći na rebarca a šargarepu na kolutove i stavit na ugrejano ulje.

Dinstati i kad luk postane staklast dodati na listiće iseckan beli luk.

U medjuvremenu kelj oprati i iseći na trake širine 1 cm.

Polovinu isečenog kelja staviti na luk i šargarepu i posuti suvim začinom.

Mešati i kad kelj ‘splasne’ dodati i drugu polovinu kelja.

Dodati i krompir isečen na kockice, nasuti vodu, oklopiti i kuvati 20-40 minuta na srednjoj temperaturi.

Kad je povrće skuvano, skinuti sa šporeta i posuti seckanim peršunovim listom i ljutom paprikom.

Ukoliko je po ukusu više gust kelj – pred kraj kuvanja, 1 kašiku brašna razmutiti sa 4 kašike vode i na taj način ‘hladnom zaprškom’ učiniti kelj gušćim.