Kako spremiti ukusan kelj? Jenostavno i za početnike, zdravo za svakoga! Korak po korak priprema na zvaničnoj stranici Zakuvavanje com nalazi se ovde
POTREBNO:
700 gr kelj
2 šargarepe,
2 krompira, 1 glavica crnog luka
4 čena belog luka,
3 kašike ulja, 5-7 dcl vode,
1 kašika suvog začina,
2 kašike lista peršuna
prstohvat začinske ljute paprike (ili po ukusu)
PRIPREMA:
Luk iseći na rebarca a šargarepu na kolutove i stavit na ugrejano ulje.
Dinstati i kad luk postane staklast dodati na listiće iseckan beli luk.
U medjuvremenu kelj oprati i iseći na trake širine 1 cm.
Polovinu isečenog kelja staviti na luk i šargarepu i posuti suvim začinom.
Mešati i kad kelj ‘splasne’ dodati i drugu polovinu kelja.
Dodati i krompir isečen na kockice, nasuti vodu, oklopiti i kuvati 20-40 minuta na srednjoj temperaturi.
Kad je povrće skuvano, skinuti sa šporeta i posuti seckanim peršunovim listom i ljutom paprikom.
Ukoliko je po ukusu više gust kelj – pred kraj kuvanja, 1 kašiku brašna razmutiti sa 4 kašike vode i na taj način ‘hladnom zaprškom’ učiniti kelj gušćim.
Svaka čast odlično je ispalo