PICA… JUHUUUU

POTREBNO:

  • 250-300 gr brašna
  • 1/2 svežeg kvasca
  • 2 dcl mleka 
  • 1/2 kašičice šećera i brašna
  • So po ukusu
  • 100 gr šampinjona
  • 100 gr domaće sremske kobasice
  • 50 gr dimljenog vrata
  • 150 gr edamer sira
  • Kečap po ukusu
  • Origano
  • 1 sveža paprika
  • 1 jaje

PRIPREMA:

Kvasac izmrviti i razmutiti u mlakom mleku kojem je dodata 1/2 kašičice  brašna i malo šećera. Kad kvasac  “proradi“ dodati ga brašnu u kojem  je napravljeno udubljenje u sredini. Dodati so, mesiti a ako je testo premekano dodavati po malo brašna, malo nauljiti  ruke i mesiti dok se ne prestane lepiti  testo za ruke i posudu. Ostaviti testo  prekriveno krpom na toplom oko sat vremena da naraste – duplo veće.  Na radnoj površini rastanjiti testo i staviti u nauljenu i brašnom posutu tepsiju. Testo premazati kečapom, posuti origanom, narendati sir, poredjati pečurke, domaću sremsku kobasicu, dimljeni vrat, papriku i listove tanko sečenog edamera. Na vrh staviti jedno jaje i još malo kečapa i origana. Peći 25-30 minuta na 180-190Co.  Kad se malo prohladi iseći i poslužiti.