Šta s bubcima? U paprikaš…

POTREBNO:

  • 500 gr bubaca
  • 500 gr luka
  • Manja šargarepa
  • 1 krompir
  • Pola kašike začinske paprike
  • 2 kašike ulja
  • 2 lovorova lista
  • Suvi začin
  • 2 dl paradajz soka

 

PRIPREMA:     

Bubce oprati i očistiti od tvrde žute površine (mada kad se kupe budu dobro očišćeni).  Luk i šargarepu izrendati, bubce iseći na manje komadiće i  dinstati na ulju (10 min.).  Dosuti vodu da prekrije meso, dodati začine, izrendati krompir i krčkati 45 minuta (po potrebi dodavati vodu da bubci uvek budu u vodi koja krčka) Pred kraj dodati pola kašike slatke začinske paprike i 2 dl paradajz soka. Služiti uz pire, makarone, pirinač…