JEDNOSTAVAN I UKUSAN RUČAK…

POTREBNO:

  • 4 bataka bez kostiju i kožurice (može i belo meso),
  • 700gr krompira,
  • 5 kašika pirinča,
  • 2 tikvice,
  • 1 glavica crnog luka,
  • suvi začin,
  • 50 gr gauda sira

Za bešamel :

  • 1-1,5 dcl mleka,
  • 50-70 gr gauda sira (kačkavalj),
  • 2 kašike brašna,
  • 4 kašike ulja, peršun

PRIPREMA:

Krompir u ljusci (može i mladi) kuvati 10 minuta a kad se malo ohladi oljuštiti i iseći na kolutove i uvaljati u brašno. Polovinu krompira poredjati na dno posude a preko krompira posuti pirinač izmešan sa crnim lukom isečenim na rebarca. Preko pirinča, staviti piletinu isečenu na komade (ne sitno). Preko piletine poredjati oljuštene i na kolutove isečene tikvice a preko tikvica ostatak krompira. Svaki sloj posuti suvim začinom.Pokriti folijom i peči u rerni na 180Co  oko 30min. Izvaditi iz rerne i preliti bešamel sosom i posuti ostatkom narendanog sira. Vratiti u rernu i peći još 15 minuta, dok se ne dobije lepa zlatna korica.

Bešamel sos – Ugrejati ulje i dodati brašno, stalno mešajući. Nakon par minuta dodati mleko uz stalno mešanje da ne bude grudvica. Kad se dobije lepa, glatka masa dodati 50-70 gr narendanog sira.