MAFINI???… MA FINI….. SU BAŠ….

POTREBNO:
- 150 gr integralnog brašna
- 150 gr belog brašna
- 350 gr prah šećera
- 150 gr margarina
- 1 jaje + 2 kašike ruma
- 1 prašak za pecivo
- 1/2 rendane kore narandze
- Sok 1/2 narandze
- 1 kašičica sode bikarbone
ZA KUVANJE LISTIĆA JABUKE:
- 100 gr šećera
- 0,5 l vode
- 1 cimet
SIRUP OD NARANDZE:
- Sok i pulpa 1/2 narandze
- 5 kašika šećera u prahu
- Kora 1/2 narandze
- Šećer u prahu za posipanje
PRIPREMA:
Zamesiti omekšali margarin sa obe vrste brašna,dodati šećer u prahu, umućeno jaje, prašak za pecivo, rum, sok narandze koru narandze i sodu bikarbonu. Ostaviti da se “odmori“ u frižideru najmanje pola sata. U medjuvremenu skuvati na tanke kriškice isečene jabuke u vodi kojoj je dodat cimet i šećer. Kuvati 5-10 min. zavisi od jabuka (kisele, tvrde se duže kuvaju). Izvaditi pažljivo listiće jabuka i ostaviti da se ohlade (taman dok se naprave korpice od testa). Napraviti korpice tako što prvo manje parče testa razvuče u zmijicu a zatim je spljošti (kao na slici). Korpice od testa staviti u papirne korpe za mafine, poredjati u tepsiju i onda listiće jabuke umotati u ružicu (može se i direktno redjati u korpice od testa). Zaliti ih polovinom sirupa od narandze i peći u rerni zagrejanoj na 200Co 15-20 minuta, zavisi od rerne. Izvaditi iz rerne i dok su još u papirnoj korpici zaliti ih tople sa ostatkom sirupa od narandze (ko voli hrskavo ne dodaje sirup). Po želji na hladne mafine posuti prah šećer.
Leave A Comment