Uvek zahvalan i bogat obrok sa novim, izuzetnim ukusom

POTREBNO:

  • 6 krmenadli (ili meso po izboru),
  • 4 čena belog luka,
  • 1 veća glavica crnog luka,
  • 1 slatki krompir (10 cm),
  • 1 kašičica kurkume,
  • 2 kašike lista celera,
  • 1 veća paprika,
  • ulje za prženje,
  • brašno,
  • suvi začin,
  • so,
  • 3 kašike belog vina,
  • voda

PRIPREMA:

Meso posoliti,  uvaljati u brašno i peći  na toplom ulje sa svake strane po 3-5 minuta, dok ne dobije zlatnu boju. Izvaditi meso a u istoj masnoći pržiti luk isečen na rebarca, očišćena i samo nagnjenčena čena belog luka, papriku isečenu na sitne kockice i slatki krompir isečen na kolutiće. Dinstati 10 minuta, dodati po ukusu suvi začin, vratiti  meso smanjiti  temepraturu i naliti vodom da prekrije meso.  Dodati i belo  vino  ( nije neophodno ), poklopiti i krčkati 20 minuta na laganoj temepraturi. Zatim dodati kurkumu i iseckan celer, po potrebi dodati malo vode, pokolpiti i kuvati još 20-30 minuta. Služiti uz pire krompir, pirinač, palentu…po izboru