LJUTO, LJUĆE, NAJLJUĆE…

POTREBNO:
- 100 gr feferona
- 5-7 ljutih pečenih paprika
- 200 gr šargarepe
- 4 čena belog luka
- 1 glavica crnog luka
- Biber u zrnu
- Mirodjija
- Slačica
PRELIV ZA TURŠIJU:
- 200 gr šećera
- 150 gr soli
- 1 l sirćeta
- 3 l vode
- 1/2 konzervansa
- 1/2 vinobrana
PRIPREMA:
Feferone (baš, baš ljute) oprati, iseći na kolutiće. Šargarepu iseći na kolutove i kratko skuvati – kad prokuva voda još 5 min. Crni luk iseći na tanja rebarca i malo ih izgnječiti. Ljutu papriku (turšijašicu ili po izboru) ispeći na plotni, oljuštiti i iseći na manje komade. Beli luk sitno iseckati. Sve sastojke izmešati i stavljati u teglice. Dodati 3-5 zrna bibera po teglici, mirodjije po ukusu i slačice (5-7 zrna po teglici). Nasuti preliv za turšiju, čvrsto zatvoriti, ostaviti na hladnijem, tamnom mestu.
NAPOMENA:
PRELIV ZA TURŠIJU JE OSNOVNA MERA I NARAVNO NE TREBA TOLIKO ZA LJUTENICU. SIGURNO VAM JE PREOSTALO OD PRAVLJENJA TURŠIJE. NAČIN PRIPREME PRELIVA POGLEDAJTE OVDE

Leave A Comment