Jednostavno, sezonsko i zdravo jelo!

POTREBNO:

2 mlade tikvice (veličine oko 15 cm),    2 jajeta

1 srednja glavica crnog luka, 1 mlada šargarepa, 3 čena belog luka

3 kašike speltinog brašna,

5 kašika pšeničnog brašna, 1/2 praška za pecivo

2 pune kašike svežeg peršuna,

2 kašike parmezana, suvi začin (1 kašika) +ulje za valjanje kuglica

 

Težina spremanja: Jednostavno

Broj osoba: 4-8

Vreme pripreme: 60 minuta

PRIPREMA;

Tikvice oprati i narendati, šargarepu, beli luk i luk oljuštiti i narendati.

Dodati jaja, brašno (oba) i lagano mešati kašikom.

Zatim, dodati prašak za pecivo, iseckan peršun, suvi začin i parmezan.

Sve dobro sjediniti, ruke namazati uljem i praviti kuglice prebacujući iz ruke u ruku (veličina kuglice je mera jedne supene kašike).

Ukoliko je smesa retka slobodno dodati brašna.

Napravljene kuglice redjati u pleh obložen papirom za pečenje.

Staviti u rernu ugrejanu na 200C a zatim smanjiti na 180C  i  peći 30 minuta – dok ne dobiju lepu, zlatnu boju.

Služiti uz  Sos sa kiselim mlekom ili po želji!