KRASTAVCI, FEFERONE – ZAJEDNO LJUUUTO…

POTREBNO:
- 4 kg krastavaca (krupniji, ne kornišoni),
- 1 kg feferona,
- 1 kašičica slačice u zrnu,
- 7-9 zrna bibera
- po većoj tegli,
- mirodjija po ukusu (nije neophodna)
MEŠAVINA ZA ZIMNICU:
- 150 gr soli,
- 200 gr šećera,
- 1 l sirćeta,
- 3 l vode,
- 1/2 vinobrana,
- 1/2 konzervansa
PRIPREMA:
Krastavce dobro oprati. Fefronama otkinuti peteljke (i “kapicu“ skinuti) i oprati ih. Krastavac drvenim štapićem za roštilj probušiti, provući feferonu i iseći krastavac debljine prsta – dobije se dekorativan presek ako je paprika jarke boje. Redjati u tegle, podupirati ostalim, celim feferonama, dodati začine i naliti mešavinom za zimnicu. Čvrsto zatvoriti tegle i uživati u hladnim mesecima ljutinom koja greje!
MEŠAVINA ZA ZIMNICU:
U veću posudu sipati so, šećer, vinobran, konzervans, sirće i vodu (nekuvanu, iz česme). Mešati dok se so i šećer ne rastope i sipati u tegle sa povrćem.
Leave A Comment