Osvežavajući, jednostavan, penast…

 

POTREBNO:

Kora:

  • 6 belanaca,
  • 6 kašika šećera,
  • 3 kašike griza,
  • 3 kašike brašna,
  • 2 dcl mleka,
  • 1 prašak za pecivo

Fil:

  • 4 veće breskve (može i iz kompota),
  • 6 kašika šećera,
  • 2 pudinga vanile,
  • 3 kašike gustina,
  • 8dcl mleka,

i još :

  • 2 šlaga,
  • 1 kisela pavlaka,
  • 3 kašike prah šećera,
  • gazirana voda

PRIPREMA:

Kora:

Umutiti penasto belanca sa šećerom, dodati brašno, griz, prašak za pecivo izmešati lagano kašikom i dodati mleko. Peći u nauljenom i brašnom posutom plehu na 160-180Co  15 minuta tj. dok se ivice ne odvoje od pleha.

Fil:

Breskve iseći na kockice (u ovom receptu je nektarina pa nije oljuštena) i u suvoj posudi 3-5 minuta prokuvati sa 2 kašike šećera kako bi breskve omekšale ili upotrebiti breskve iz kompota. U ovom receptu breskve nisu kuvane pa je kolač “neuredniji“ pri sečenju – što uopšte ne smeta . Žumanca umutiti sa šećerom, pudingom i gustinom i zakuvati u mleku sa šećerom i odmah dodati i breskve. Fil još topao nasuti preko kore i ohladiti. Umutiti šlag sa gaziranom vodom i prah šećerom i kad je umućen dodati kiselu pavlaku i mutiti još 2 minuta. Šlag staviti preko potpuno ohladjenog kolača i vratiti u frižider – najbolje je da prenoći i uživanje u brzoj i ukusnoj poslastici je tu…