Predivan, mekan i ukusan kolač

POTREBNO:

  • 2 jajeta,
  • 10 kašika šećera,
  • 8 kašika brašna,
  • 2 kašike kakaa,
  • 50 gr čokolade,
  • 10-12 kašika jogurta (zavisi od gustine jogurta),
  • 8 kašika ulja,
  • 200-300 gr višanja (ako su iz zamrzivača dobro ih ocediti),
  • 1 prašak za pecivo,šlag pena

PRIPREMA:

Belanca umutiti i kad su skoro umućena dodavati šećer uz stalno mućenje mikserom.Smanjiti brzinu miksera i dodavati žumanca, brašno, prašak za pecivo, kakao, jogurt i ulje. Kad se masa ujednači (gušća nego za palačinke – gusto tečna – ako je potrebno dodati malo vode ili još jogurta) sipati u papirne korpice za mafine do prve trećine. Zatim stavljati višnje ( da ne bi potonule u testo posuti višnje brašnom sa svih strana) i u svaku korpicu staviti 3-5 višanja.  Preko višanja nasuti ostatak smese ali ne do vrha jer će mafini rasti pa postoji opasnost da iscure (ostaviti nepopunjeno debljine malog prsta). Peći u ugrejanoj rerni na 200C 15-20 minuta , zavisi od šporeta. Umutiti šlag i ukrasiti ohladjene mafine šlagom i višnjom. Izvanredan kolač!!